Malzemeler: 500 gr un, 1 yumurta, 20 gr bira mayası, 50 gr yağ ,1 bardak süt, 1 fiske şeker, Yarım şişe domates suyu veya ketçap, 150 gr. kaşar peyniri, 2 kaşık ançuez, Tuz, karabiber, 3 diş sarmısak

Yapılışı: 500 gr unu hamur tahtasına eleyiniz Unun ortası açınız mayayı koyup ılık sütle ezerek üre yapınız Unun üzeri çatlayınca, yağı, yumurtayı, tuzu ve bir fıske şekeri koyup kulak memesinden yumuşak bir hamur yapınız. Ilık bir yerde 20-25 dakika mayalanmaya bırakınız. 2 yumurta kadar parçalara ayırıp tekrar mayalandırınız Her parçayı 15-20 cm. çapında ½ cm kalınlıkta dairelere açınız. Üzerine bolca yağ sürüp mayalandırınız Kabarınca fırına koyup kısa bir süre pişirirniz Fırından çıkan hamurların üzerine sosunu koyup kaşar peynirir rendeleyip orta hararetli bir fırında 50 dakika kadar pişiriniz Sıcak sıcak servis yapınız. Sosunun Hazırlanması: Domates suyunu bir kaba koyunuz İçerisine dövülmüş sarımsak, tuz, biber ve 1 fincan zeytin yağını koyup karıştırınız. Ançuezi ilave ediniz (ançuez yerine sucuk,salam, sosis vs. de koyulabilir)