anasayfa anasayfa
 

Kuzu Etli Kuskus


Malzemeler:

1 kg kuzu eti, 2 piliç parçası, 2 adet doğranmış soğan, 50 gr ıslatılmış nohut, 2 adet şalgam, ½ adet kabak(halka halinde doğranmış), ½ kaşık zencefil, ½ kaşık safran, ½ kg kuskus, 2 kaşık zeytinyağı, 50 gr üzüm, 2 adet doğranmış domates, 4 kaşık doğranmış maydanoz, 25 gr tereyağ(sos için), Acı pul biber, 1 kaşık paprika


Yapılışı:

Et, tavuk, soğan, nohut, şalgam ve kabakları bir tencereye koyup zeytinyağı ile ısıtın, daha sonra su ile kaplayarak safran ve zencefil ilave edin. Et ve nohutlar yumuşayınca üzüm, doğranmış domates,doğranmış maydanoz ilave edip 30 dakika kaynatın. Diğer tarafta kuskusu makarna gibi haşlayıp, pişince soğuk sudan geçirin ve tereyağ ile birlikte karıştırın. Kuskusu çukur bir tabağa yayıp üzerine etli karışımı koyun. Paprika ve acı pul biber serperek servis yapın.

Editör

Arkadaşına Gönder

Geri Dön