anasayfa anasayfa
Günün Yemeği: Viyana Ponçiği

Malzemeler: 15 gr taze yaş maya, ½ su bardağı (120 gr) + 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı ılık su, ½ su bardağı süt, 12 çorba kaşığı (180 gr) tereyağ, 3.5 su bardağı (420 gr) un, 1 kahve kaşığı tuz, 1 yumurta, 2 yumurtanın sarısı (birlikte ve hafif çırpılmış), 1 limonun kabuğu (rendelenmiş), 5-6 çorba kaşığı çilek reçeli

Yapılışı: Küçük bir kasede mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve ılık suyla eziniz. Kaseyi sıcak ve esintisiz bir yerde 20 dakika, karışım köpürüp 2 kat kabarana kadar bekletiniz. Sütü orta boy bir tencereye boşaltınız. Tencereyi orta ateşe oturtup, sütü kaynatınız. Süt kaynar kaynamaz ateşi iyice kısıp, 8 çorba kaşığı tereyağ ile ¼ su bardağı şeker katınız. Karıştırarak şekeri eritiniz. Tencereyi ateşten alıp, süt-tereyağ karışımını ılınana kadar beklettikten sonra, mayalı karışımı tencereye katınız. Un ve tuzu ısıtılmış bir kaseye eleyiniz. Ortasında bir çukur açıp, içine mayalı ve sütlü karışımı, çırpılmış yumurta ve yumurta sarılarını ve limon kabuğu rendesini katınız. Bütün harcı tahta bir kaşıkla, unun hepsi karışıp karışım sertçe bir kıvama gelinceye kadar karıştırınız. Ellerinizle hamuru top yapıp, hafifçe yağlanmış büyük bir kaseye koyunuz. Hamurun üstüne biraz un serpip, kaseyi bir bezle örterek sıcak ve esintisiz bir yerde 1 saat bekletiniz. Fırınınızı, orta sıcaklığa (180o C) getirip, ısıtınız. Hamuru kaseden alıp, hafifçe unlanmış tezgaha koyunuz. Hamuru yumruklayarak havasını çıkarttıktan sonra 10 dakika, pürtüksüz ve esnek olana kadar yoğurunuz. Bir merdane ile hamuru dikdörtgen biçiminde, 0.5 cm kalınlığında açınız. Bıçakla kenarlarını düzeltip 16 kareye kesiniz. Her karenin ortasına bir tatlı kaşığı reçel koyunuz. Karelerin kenarlarını birleştirip, küçük birer bohça yaparak, parmaklarınızla bitiştiriniz. Kalan 4 çorba kaşığı tereyağı küçük bir tencerede ağır ateşte eritip, tencereyi ateşten alınız. Her bohçayı erimiş yağa batırınız. Bohçaları bitiştirilmiş tarafları alta gelecek biçimde, 22,5 cm’lik bir kek kalıbına daire biçiminde (kenardan başlayıp içeriye doğru) yerleştiriniz. Kalan tereyağını bohçaların üstüne dökünüz. Kalıbı bir bezle örterek, sıcak ve esintisiz bir yerde 15 dakika bekletiniz. Kalıbın örtüsünü açarak fırına sürüp 30 dakika, bütün bohçalar nar gibi olup, kalıbı dolduracak kadar kabarana kadar pişiriniz. Kalıbı fırından alıp, ponçikleri çıkarınız. Kaln ¼ su bardağı şekeri üstüne serpiniz. Ponçikleri birbirinden ayırıp, bir servis tabağına yerleştirerek, servis yapınız.


--------------------------------------------------------
Avrupada ve Türkiyede evlilik ve evlenmek sitesi.
--------------------------------------------------------


Sağlıklı beslenebiliyor musunuz? Nasıl sağlıklı beslenebilirsiniz? Öğrenmek için Tıklayınız!!!
         
Sayfamızda bulunan yemek tarifleri arasından size en uygun tarifi seçebilirsiniz.Elinizdeki malzemeye göre yemek arayabilirsiniz.
                                                        
Malzemelerin aralarına virgül koyarak aratınız.(Ör: et,patates)

Karadeniz'de Levrek Balığı Bereketi
Balık Takvimi

Toplam Haber Sayısı : 54 Adet
Sayfa No :   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |

Aniden misafiriniz mi geldi? Zamanınız mı yok? Pratik birşeyler mi yapmak istiyorsunuz? Öyleyse Tıklayınız!!!

Bu sayfayı siz de arkadaşınızla paylaşmak istermisiniz.Aşağıdaki gerekli alanları doldurarak sevdiklerinize de bu güzelliği yaşatabilirsiniz.

Adınız :

Arkadaşınızın E-Mail Adresi:


Sayfamız ve firmamız hakkındaki istek öneri ve görüşlerinizi bildirebileceğiniz iletişim formu için Tıklayınız.


             
Hangi yemeğin nasıl yapıldığını, mutfakla ilgili püf noktaları, pratik bilgiler ve yemekleri daha lezzetli hale getirmek için yapmanız gerekenleri tartışmak, bilgi alış verişinde bulunmak için Yemek Forum bölümünden yardım alabilirsiniz. Yemek Forum İçin Tıklayın



seo

Sayfamıza Destek Veren Sponsorlar

Copyright © 2001 - 2002 GülNet




        

Trabzon Web Siteleri